"藏+"系列沙龙之奇楠香堂《心清闻妙香》[视频]

2014年4月26日 19:30 来源:东方网收藏 作者:良月 选稿:余遥

视频说明:"藏+"系列沙龙之奇楠香堂《心清闻妙香》

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图片说明:由奇楠香堂带来的《心清闻妙香》于诺丁小镇体验中心举办 余遥摄

    东方收藏网4月26日消息:2014年4月26日午后,由《东方藏品》杂志、朵云艺廊、上海市收藏鉴赏家协会共同主办的“藏+”系列沙龙第五讲——由奇楠香堂带来的《心清闻妙香》于上海市建国西路515号诺丁小镇体验中心举办,爱香之人共同啜茶、闻香、品评鉴赏,坐课习静。

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图片说明:奇楠香堂的创办人刘曾祺老师 窦晓旭摄

  主讲人为奇楠香堂的创办人刘曾祺老师,是一位70后的海归青年,他在美国从事金融工作多年后,于2007年回到上海,一个偶然的机会,他有缘接触到沉香,随即被一股神奇的力量所吸引。他说道,香道在中国文化中与琴棋书画一样,是值得品位的文化课。沉香,是被誉为“集天地之灵气,汇日月之精华,蔻岁月之积淀”的灵物。古人用沉香祭天事神,而其先天受挫后结香的生长过程又象征着“吃得苦中苦,方为人上人”的道理。

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图片说明:现场高朋满座 窦晓旭摄

  沉香,又名伽蓝香、迦南木、奇楠木,由于其比重大于水,入水即沉,故又称沉水香、水沉香。这种极其珍贵的香料和中药材产于我国广东、海南岛一带,至今已有1300多年的历史。据说,古时洗晒沉香的多位少女往往把最好的沉香偷藏于胸中,出去换取“脂粉钱”。于是,沉香又有了一个雅名:女儿香。

  事实上,沉香是一种特殊的沉香树中结出来的固态凝聚物,其中混合了树脂成分和木质成分。当沉香树在生长过程中受到风雨雷电或虫蚁鸟兽侵袭而折断、蛀断时,其枝干会被真菌侵入寄生,为求自我保护,树木便自动分泌出多种元素,形成脂状物或膏状油块,将疮口修复,长出新组织。经过长期沉积,这种具有香味的油脂状物与树木相混合,便结成了沉香。据成书于10世纪的《太平御览》第982卷记载:“沉水香出日南。欲取,当先破坏树着地,积久,外皮朽烂,其心至坚者,置水则沉,名沉香。”可以说,沉香并不是木材,而是一种特殊的香树“伤愈涅盘”而生的固态脂物。

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图片说明:奇楠香堂的创办人刘曾祺老师 余遥摄

  不过,作为沉香的极品,奇楠入水不会沉。奇楠油脂丰富、手感极柔、嚼之如年糕,其散发出来的香气高雅尊贵,唯有亲身体会,方能感受其中妙处,所以最为人们称道。关于“奇楠”,严格意义上说,除了越南和海南有奇楠外,其他任何地方都不产奇楠。奇楠的醇化过程完成得很完美,只要能被称得上是奇楠香,都是极为稀少和珍贵的。越南沉香多为上品,且不乏极品。越南沉香是由蜜香树而生成的,分布在中部山区,不管是生香还是熟香,通体都只有一色,很容易辨认。越南沉香绝大多数木质都为黄白色,结构较疏松,论气味,甜凉、雅香怡人。

  中南半岛的热带雨林人迹罕至,沉香木更多藏于危险的沼泽地中,一旦泽地四周有人迹出没,沉香就会沉入沼泽中,停止生长。沉香的采集相当艰难,因其没有矿脉也没有任何标志,因而寻找埋藏在土里的沉香只能靠经验,需要智慧者把握时机、抢得珍稀。

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图片说明:来者仔细翻阅《东方藏品》杂志 窦晓旭摄

  刘老师告诉我们不少有关沉香的有趣故事,香港之所以称为“香港”,是因为香港曾经是沉香最大的中转港;香在以前,最大的作用就是去晦;好的沉香气味甘甜,能使人唾液增加;沉香最早还有杀菌的作用,放在井水里水就会很甘甜;中国的古书说,越南就是以前的海南,他们是隔海相望的,海南和越南的香是很好的,因为那里的土壤是沙粒状的,里面的矿物质含量特别多——所以那里沉香木结出的矿物质结晶体沉香的香气就会特别怡人;沉香的价格有高有低,因为有人工的香也有野生的香,人工香是用冲击钻在沉香木上钻个孔,洒点药粉,最早是台湾人越南人做的,包括海南岛也有人工的种植基地,称之为真菌培植。也有野生的香,比如野兽伤害了树枝行成了伤口,三五年才能结成一个饭碗大小的香。人造香的价格会比野生的便宜5-10倍,因为人工香结香时间比较短且洒了很多真菌的粉,味道比起野生香会有些刺。而野生香更柔和、更润一些。

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图片说明:现场高朋满座 余遥摄

  虽是淅沥细雨的天气,但现场依旧高朋满座,不少来者站着听讲。有人问,到底是越南香好还是海南香好?有人问为什么沉香的价格有高有低?其乐融融,提问连连。

  “藏+”系列沙龙将各位喜藏之人与藏界大师们聚集在一起,互相交流共同进步,与您一月一会,不见不散。

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图片说明:现场精美茶歇 余遥摄

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图片说明:由奇楠香堂带来的《心清闻妙香》于诺丁小镇体验中心举办 余遥摄